«ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ В СІМ’Ї»
ПАМ’ЯТКА ДЛЯ БАТЬКІВ
Ми живемо не для того, щоб їсти,
але ми їмо для того, щоб жити.
Сократ.
Підготували: вихователь-методист Васильєва Н.А. і старша медсестра Шевченко О.І.
Шановні батьки! Ми – те, що ми їмо. У нашій їжі міститься величезна кількість поживних речовин, і всі вони відповідають за певну функцію організму. Від правильного харчування залежить стан здоров’я кожної людини, а тим паче – дитини.
В повсякденному харчуванні обов’язково мають бути: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини, клітковина, вода.
Для дітей перш за все необхідне споживання повноцінного білка. Адже це основний будівельний матеріал для організму. В разі його нестачі виникає гальмування росту. Необхідно пам’ятати, що саме в продуктах тваринного походження білки є повноцінними. Дуже корисним для організму дітей та підлітків є біле м’ясо птахів (грудинка), як джерело легкозасвоюваного повноцінного білка, що практично не містить жиру. Телятина та нежирна свинина відіграє важливу роль у кровотворенні (зокрема, його вживання рекомендують при недокрів’ї як джерело заліза). Джерелом білка є також яйця, риба, молоко, сир, картопля, свіжа капуста, гречана, рисова, вівсяна крупа.
Жири – теж частинка тіла людини. Після травлення їх організм відкладає „про запас” – під шкірою та навколо життєво важливих органів, таких як серце, печінка і нирки. Вони захищають нас від холоду і запобігають пошкодженню внутрішніх органів і кісток. Тому деяка кількість підшкірного жиру дуже необхідна для підтримання здоров’я. Найбільш необхідні для організму жири знаходяться в молоці, вершковому маслі, сметані, кефірі, йогуртах, яєчному жовтку, жирній рибі (оселедець, скумбрія, сардини), нерафінованій олії. Ці жири знижують рівень холестерину в крові, зменшують ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
Корисність вуглеводів для організму в тому, що вони сприяють нормалізації процесів травлення, дають відчуття ситості на тривалий час, а деякі швидко втамовують голод (фрукти, мед, цукор). Вуглеводи дуже калорійні. Їх надлишок у раціоні може привести до ожиріння (особливо в дитячому віці).
Здоровий раціон не обходиться без клітковини, оскільки вона допомагає виводити відходи з організму. Вона також надає нашій їжі „об’єму”, підсилює моторику кишечника, нормалізує травлення і допомагає контролювати вагу.
У здоровому харчуванні ніяк не обійтись без води. Вона не вважається поживною речовиною, але виконує життєво необхідні функції: сприяє обміну речовин, виводить токсичні відходи. Організм дитини дошкільного віку потребує багато рідини, бо дитина багато рухається. За нестачі води в організмі людина відчуває спрагу, з’являється млявість, знижується тиск крові. Якщо без їжі можна прожити більше місяця, то без води – лише кілька днів.
Ключовими компонентами здорового раціону є вітаміни і мінерали. Вони також містяться у їжі і є важливим джерелом протеїну, вуглеводів та жирів. Вітаміни й мінерали легко руйнуються у процесі обробки їжі, тому так важливо щодня їсти хоча б трохи сирих овочів і фруктів.
Ось такі вимоги до збалансованого харчування дитини, щоб вона росла здоровою, веселою, рухливою, допитливою.
А зараз декілька порад щодо того, як правильно треба годувати дитину.
Треба заохочувати:
- бажання дітей їсти самостійно;
- намагання дитини приймати участь в сервіровці і прибиранні столу.
Правила споживання їжі.
Здоров’я залежить від багатьох факторів, в тому числі і від того, як дитина їсть. Тому треба привчати дітей:
- мити руки перед їдою;
- пережовувати їжу з закритим ротом;
- не поспішати, їсти безшумно, не плямкати;
- їсти тільки за столом;
- з’їдати все, що покладено до тарілки;
- правильно користуватися ложкою, виделкою, ножем;
- користуватися паперовими серветками після прийому їжі;
- прибирати після себе зі столу;
- дякувати тим, хто готував їжу, сервірував стіл.
Що вимагається від батьків:
- дитину треба годувати в чітко встановлений час, бажано 4 рази на день;
- вечеряти не пізніше, ніж за 2 години до сну;
- не давати їсти солодкого, коли дитина не з’їла першої та другої страви;
- в тарілку класти рівно стільки, скільки дитина зможе з’їсти;
- не давати їсти зайвого, навіть якщо дуже смачно;
- годувати дітей треба спокійно, терпляче, надаючи можливість гарно пережовувати їжу;
- не годувати дитину силою;
- зразу після бігу чи гри пити не дозволяється;
- не давати пити дитині прямо із крану;
- не відволікати від їди читанням, грою, розмовами;
- не використовувати заохочування за з’їдене. Погроз та покарання – за недоїдене.
- перш ніж дати дитині їсти фрукти, ягоди чи овочі, обов’язково їх помийте.
Ще одна важлива порада, якої потрібно дотримуватись під час їжі – не розмовляти. Адже дуже небезпечно, коли їжа може потрапити в дихальне горло (гортань), або навіть в легені. Щоб видалити її звідти, необхідна термінова операція.
Бажаємо Вам, шановні батьки, прислухатися до порад і не нехтувати ними, бо «здоров’я дитини – багатство країни», – говорить народна приказка. А ми хочемо додати, що здорова дитина – щаслива дитина, а якщо щаслива дитина, то щасливі і батьки.
