‘Організація харчування’
ПЛАН ЗАХОДІВ ЩОДО СТВОРЕННЯ УМОВ ДЛЯ БЕЗПЕЧНОГО ТА ЯКІСНОГО ХАРЧУВАННЯ
Відповідно до розпорядження Кабінету Міністрів України від 05 серпня 2020 р. № 1008-р «Про затвердження плану заходів з реформування системи шкільного харчування», на виконання пункту 11 Протоколу наради під головуванням Прем’єр-міністра України Шмигаля Д.А. та за участю дружини Президента України Зеленської О.В. з питань реформування системи шкільного харчування від 10.12.2020, розпорядження голови Сумської обласної державної адміністрації від 30.12.2020 № 674-ОД «Про затвердження Регіонального плану заходів щодо створення в закладах освіти належних умов для безпечного та якісного харчування дітей у Сумській області на 2021-2025 роки», з метою забезпечення безпечного та якісного харчування дітей у закладах освіти області затверджено План заходів щодо створення належних умов для організації безпечного харчування дітей у закладах освіти Шосткинської міської територіальної громади на 2021-2025 роки (далі – План заходів), що додається.
Закладам освіти Шосткинської міської територіальної громади, де організовано харчування дітей, забезпечити виконання Плану заходів.
ПРИНЦИПОВІ ЗМІНИ ХАРЧУВАННЯ
Діти — наше майбутнє! Від здоров’я наших дітей сьогодні залежить здоров’я усієї нації в майбутньому. А здоров’я дітей не в останню чергу залежить від їх харчування. Більшість дітей до 6 років відвідують дошкільні навчальні заклади. Кожен такий заклад має забезпечити дитині належне харчування.
Уряд затвердив нові норми та порядок організації харчування у закладах освіти (постанова КМУ від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»).
Такі зміни прийняті, з метою: врегулювання організації харчування дітей з огляду на принципи здорового харчування, приведення енергетичної цінності раціону, структури харчування до Норм фізіологічних потреб населення в основних харчових речовинах і енергії. Що ж змінилося?
Про принципові зміни, що запроваджує реформа харчування, і чим обумовлено ці зміни до норм та підходів в організації харчування дітей в організованих колективах дізнайтеся ТУТ.
ПЛАН ЗАХОДІВ ЩОДО СТВОРЕННЯ НАЛЕЖНИХ УМОВ ДЛЯ БЕЗПЕЧНОГО ТА ЯКІСНОГО ХАРЧУВАННЯ
Відповідно до розпорядження Кабінету Міністрів України від 05 серпня 2020 р. № 1008-р «Про затвердження плану заходів з реформування системи шкільного харчування», на виконання пункту 11 Протоколу наради під головуванням Прем’єр-міністра України Шмигаля Д.А. та за участю дружини Президента України Зеленської О.В. з питань реформування системи шкільного харчування від 10.12.2020, розпорядження голови Сумської обласної державної адміністрації від 30.12.2020 № 674-ОД «Про затвердження Регіонального плану заходів щодо створення в закладах освіти належних умов для безпечного та якісного харчування дітей у Сумській області на 2021-2025 роки», з метою забезпечення безпечного та якісного харчування дітей у закладах освіти області затверджено План заходів щодо створення належних умов для організації безпечного харчування дітей у закладах освіти Шосткинської міської територіальної громади на 2021-2025 роки (далі – План заходів), що додається.
Закладам освіти Шосткинської міської територіальної громади, де організовано харчування дітей, забезпечити виконання Плану заходів.
ПЕРЕЛІК НОРМАТИВНО-ПРАВОВИХ АКТІВ ПРО ОРГАНІЗАЦІЮ ХАРЧУВАННЯ
| Закон України “Про дитяче харчування” | |
| Закони України: “Про освіту”, „Про загальну середню освіту”, „Про дошкільну освіту”, „Про охорону дитинства”, ” Про молоко та молочні продукти” |
|
| Постанова Кабінету Міністрів України “Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах” | |
| Постанова Кабінету Міністрів України від 21.05.1992 № 258 “Про норми харчування та часткову компенсацію вартості продуктів для осіб, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи” | |
| Спільний наказ Міністерства охорони здоров’я та Міністерства освіти і науки України від 01.06.2005 № 242/329 “Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах” | |
| Наказ МОНУ від 26.02.2013 №202/165 “Про затвердження Змін до Інструкції харчування дітей у дошкільних навчальних закладах” | |
| Наказ Міністерства охорони здоров’я України від 29.12.2012 № 1140 “Про затвердження Державних санітарних норм та правил “Медичні вимоги до якості та безпечності харчових продуктів та продовольчої сировини” | |
| Про внесення змін та визнання такими, що втратили чинність, деяких законодавчих актів України від 28.12.2014 №76-VIII | |
| Лист щодо недопущення погіршення умов харчування в закладах освіти | |
| Наказ МОЗ від 25.09.2020 №2205 “Про затвердження Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти” | |
|
Наказ МОН від 22.01.2021 № 1/9-56 “Щодо безкоштовного харчування дітей в закладах дошкільної освіти, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів, або з числа внутрішньо переміщених осіб” МЕТОДИЧНІ НАСТАНОВИ щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках в закладах освіти, затверджені наказом Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України від 17.11. 2020 р. № 2347 |
|
Нормативно-методичні рекомендації для організації харчування
| Методичні рекомендації щодо дотримання санітарних вимог під час організації харчування на підприємствах громадського харчування | |
| ПРАВИЛА особистої гігієни працівників харчоблоку їдальні | |
| ПРАВИЛА приготування дезинфікуючих розчинів для харчоблоку та туалетів |
ПОРЯДОК ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ
Постановою Кабінету Міністрів України затверджено Проект постанови «Порядок організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».
Кабмін ухвалив нові норми та порядок організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку.
Відповідну постанову з одноденним доопрацюванням ухвалили на засідання уряду 24 березня.
Вперше на законодавчому рівні буде врегульовано питання харчування дітей із особливими дієтичними потребами, такими як цукровий діабет, непереносимість глютену, лактози тощо.
Крім цього, забороняється закуповувати, реалізовувати та пропонувати дітям технологічно оброблені м’ясні та рибні страви (ковбаси, сосиски, напівфабрикати тощо), солодкі газовані, енергетичні напої та будь-які інші напої із вмістом доданих цукрів, пропонується обмежувати добову кількість солі, цукру, борошняних та кондитерських виробів, жирів.
Згідно з проектом документа, керівники навчальних та дитячих закладів оздоровлення та відпочинку зможуть впроваджувати кейтеринг шляхом здачі харчоблоку в оренду для організації харчування дітей або організовувати харчування власними силами закладу.
Відповідно до опублікованого на сайті уряду проєкту постанови (пункт 4.5), енергетична цінність та калорійність їжі має відповідати загальним віковим потребам учнів, а планування кратності калорій у їжі залежить від режиму харчування.
Пропонуємо ознайомитись з цим Порядком організації харчування.
